Descrizione
Tartufo Nero Pregiato: Il Diamante Nero della Cucina
Un’eleganza senza tempo per i tuoi piatti più raffinati.
Il Tartufo Nero Pregiato, conosciuto anche come Tuber Melanosporum Vitt, è un tartufo di altissima qualità che vanta un gusto e un aroma inconfondibili. Le sue caratteristiche lo rendono un vero e proprio diamante nero della cucina:
Profumo: Intenso e aromatico, con note di sottobosco, terra bagnata, muschio e nocciola. Un profumo persistente che avvolge i sensi.
Sapore: Deciso e persistente, con un leggero retrogusto di fungo porcino. Il tartufo nero si sposa perfettamente con primi piatti, secondi piatti e formaggi.
Aspetto: La sua forma è globosa e irregolare, con una superficie rugosa e verrucosa di colore nero-marrone. La gleba, la parte interna, è di colore nero-violaceo con venature biancastre.
Raccolta: Il tartufo nero viene raccolto a mano da esperti tartufai, tra dicembre e marzo, in terreni specifici e con l’aiuto di cani addestrati.
Utilizzo: Il tartufo nero è un ingrediente versatile in cucina. Si consuma crudo, affettato finemente su primi piatti, secondi piatti, risotti, pizze e formaggi. Può essere utilizzato anche per preparare salse, creme e condimenti.
Un regalo di classe: Il tartufo nero è un regalo perfetto per gli amanti della cucina e del buon gusto. Un dono ricercato e di sicuro successo.
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- Periodo di raccolta: Dicembre – Marzo
- Provenienza: 100% italiana.
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